BrutalSelection est une société suisse qui commercialise des produits alimentaires de différentes régions d'Europe. Nous sélectionnons nos articles selon leur appartenance à des traditions culinaires et à des savoir-faire artisanaux. Nous mettons en valeur des produits simples aux saveurs spécifiques. Pour garantir l'authenticité des goûts et la qualité de production, nous privilégions le contact direct avec les producteurs.
les producteurs:
Antonio Plà Ferràndiz
« Confiseur, spécialisé en nougats et autres douceurs aux amandes»
Joan Ramon Escoda
Celler Escoda-Sanahuja, S.L. - Dénomination d'Origine Conca de Barberà
Reus, Tarragone, Espagne.
Joan Ramon Escoda est un vigneron-?nologue passionné et très engagé dans la biodynamie. Sa philosophie privilégie le respect de la matière première. La fermentation des raisins est assurée par des levures autochtones et les vins ne sont pas soumis à des filtrations ou à des stabilisations. Pendant la vinification, aucune adjonction de soufre n'est apportée. Ces critères permettent de définir ses produits comme « des vins naturels issus de la biodynamie ».
SIURANA
Dénomination d'Origine Protégée (DOP)
C'est au sud de la Catalogne, dans la province de Tarragone, qu'on trouve cette petite Dénomination d'Origine Protégée. Elle s?étend sur 12'000 ha et produit des huiles très douces, d'une couleur jaune pâle, exclusivement à base d'olives Arbequine, variété originaire de Catalogne.